HACCP 改善整理コンサルタント講座

講座について

2021年6月1日より飲食業界は「HACCPの考え方に沿った衛生管理」の完全施行がスタートしました。

一般飲食店は、食品衛生法で様々な衛生管理が決められています。

しかしながら、調理場が散らかる、バックヤードはなかなか見せられない状況というお店が多いのが現状です。


この講座では、わたしたち整理収納アドバイザーが、飲食店向けの「HACCPの考え方に沿った一般衛生管理」を学び、飲食店オーナー向けに作業を行なうことができるスキル取得を目指します。


HACCPとは食中毒の原因となる重要なポイントを見極め、それに対応して衛生管理を行うことです。

 

わたしたちはその衛生管理をしやすくするための"整理整頓"部分を主に行います。「改善整理コンサルタント講座」で飲食店に特化した片付け方を学び、あなたもスペシャリストになりませんか?

 

【受講対象者】
・整理収納アドバイザー2級(WEB講座含む)
・職場整理収納アドバイザー(旧BAV)
・整理収納教育士
・整理収納アドバイザー オフィス&ホーム
・オフィス環境診断士2級
・住宅収納スペシャリスト
・企業内整理収納マネージャー

 

【講座内容】
 ●1部●

 改善整理コンサルタントアシスト講座(4H)

 ・飲食店の抱える問題
 ・HACCP(ハサップ)とは
 ・HACCPの考えに沿った整理収納作業について
 ・成果と結果検証、システムの見直しについて


 ●2部●

 改善整理コンサルタント実践編講座(2H)
 ・コンサルティングの進め方
 ・実践ワーク
 ※講座後、修了テストをいたします

 

【受講費】

38,500 円(税込)
(テキスト・資料代 1,500 円(税込)、認定料を含む)

6,000円(税込)
(改善整理コンサルタント協会入会金として)

※入会金のお支払いは必須となります。
 詳細は講座内で説明いたします。

※年会費は発生しません。

 

※キャンセル料金について

■開催日の4日前まで

 受講料ー(受講料の10%+振込手数料)=返金

■開催日の3日前から前日まで

 受講料ー(受講料の50%+振込手数料)=返金

■開催当日

 返金なし

 

【持ち物】
筆記用具、昼食、飲み物

 


【協会入会特典】
・協会HPでコンサルタント紹介(掲載希望者のみ)
・協会Facebookグループにて HACCPの情報提供
・外部講師講座 ご優待価格で参加
・営業ツール書類を 会員価格にて購入可
・希望者は、業務委託契約を結ぶことが可能
※協会に依頼が入った仕事を優先的に ご案内いたします
※必ずしも、仕事を斡旋するものではありません 
 
●改善整理コンサルタント協会ホームページ

BEFORE&AFTER


≪改善整理コンサルタント≫


≪受講者の声≫

●受講された方の声●
・これまであまり意識していなかった"衛生的な視点"をしっかり学べて良かったです。


飲食業界の整理収納作業を行うなら、必ず知っておくべき内容だと思いました。


・飲食店の作業経験がないので不安でしたが、今後自信を持って出来そうです。


・今後必要となるHACCPの考えに沿った改善整理をすすめて行きたいです。


・お客様へのアプローチからアフターフォローまで、実践的な内容も学べました。


開催予定

【オンライン講座】

■2023年2月7日(水)9:30~16:00

 ※お申込み締め切り2月3日
  
⇒お申込みフォーム

 

■オンライン講座について■

・カメラ、マイクの付いた(外付け可)パソコンでご参加ください。

・zoomでの開催になります。

・事前にzoomの招待をお送りしますので、

 講座までにインストールをお願いいたします。

・念のため、スマホへのインストールもお願いいたします。

・講座開始10分前から入室いただけます。

 

・改善整理コンサルタントアシスト講座
 9:30~14:00(4H) ※途中昼食休憩 30分あり

・改善コンサルタント実践編講座
 14:00~16:00(2H)
【講師】

 片山香南、笹田奈美子
(改善整理コンサルタント協会認定講師)