飲食店向けHACCP対応店舗の片づけ方講座

開催予定

【オンライン講座】

■10月4日(月)15:00~16:30

 ※お申込み締め切り10月1日

 →申し込みフォーム

 

【オンライン講座について】

オンライン会議システムzoom(ズーム)で開催します。

インターネットが繋がるPC、スマホ、タブレット等があれば、

誰でも無料で使えます。

 

・カメラ、マイクの付いた(外付け可)PC、スマホ、

 タブレットなどでご参加ください。

・事前にzoomの招待をお送りしますので、

 講座までにインストールをお願いいたします。

・講座開始10分前から入室いただけます。

 

詳しい接続方法はこちらをご覧ください。

https://zoomy.info/manuals/what_is_zoom/#4

※zoomアカデミージャパンのサイト

 

 




から始めるHACCP対応

~衛生的で安心できる店舗の片づけ方~講座

 

2020年6月から

全ての食品等事業者(食品の製造・加工、調理販売等)に

「HACCPの考えに沿った衛生管理」の導入が

制度化されました。

 

2021年6月1日から完全施行になっています。

あなたのお店は導入がでてきいますか?

「HACCPって何?」

「具体的には何をすればいいの?」

そんな疑問をお持ちの方向けに、

厚生労働省の「HACCPの考えに沿った衛生管理」の

指針に沿った飲食店の「整理収納方法」をお伝えいたします。

 

講座では、食器の置き方、

調理器具の管理の仕方、

簡易容器の保管方法など

何がダメでどのように改善しなければいけないのか、

具体的な取り組みを写真を交えて分かりやすくお伝えします。

 

コロナウィルスで大変な時期ですが、

今のうちにHACCPの導入を行うことで食中毒等のリスクを軽減し、

安心安全な店舗として、お客様や取引先からの信頼を獲得しましょう。

 

 

【講師】

片山 香南/笹田 奈美子

(改善整理コンサルタント認定講師)

 

【受講対象者】

食品等の事業に従事する方

 

【講座内容】
 ・HACCPとは

 ・制度化される背景

 ・一般衛生管理の重要ポイント

 ・5S改善

 ・あなたの店舗の改善チェック

 ・清潔な店舗とお客様目線

※講座終了後、修了証、認定証を発行いたします。

 

【受講費】

4,000円(テキスト代、認定証代、10%税込)

※通常5,000円を期間限定、特別価格
※お申込み後 振込口座をご案内いたします

 

※キャンセル料金について

■開催日の4日前まで

 受講料ー(受講料の10%+振込手数料)=返金

■開催日の3日前から前日まで

 受講料ー(受講料の50%+振込手数料)=返金

■開催当日

 返金なし

 

 

 

 

 

 

【手引書】

改善整理コンサルタント協会発行の

手引書を元に講座を行います。

開催前に発送いたします。


【修了証】

講座ご受講後、全員にお送りいたします。


【受講認定証】

講座ご受講後、ご要望のあったお店に

発行いたします。

店舗のレジ横やカウンターなどに置いていただき、

衛生管理の意識の高いお店として対外的に

アピールしていただけます。